コーヒーの計算式　　　　

生豆　×　焙煎技術　×　抽出　＝　〇〇点

 

生豆　：　昨今主流のスペシャルティーを仮に９０点とする。

焙煎技術　：　雑誌に取り上げられる有名店で、せいぜい８０点。

抽出　：　色んな淹れ方があるが、甘く見て９０点。

 

仮に上記のように巷に出回っているコーヒーを計算式に当てはめると、良くて64.8点。　コーヒーに限らず、一般の方が思っている感覚と、実際のクオリティーには差があるものです。コーヒーに限って言えば、事前のうんちく、淹れ方のパフォーマンス、お店の雰囲気、カップ、その時の気分。そんな要素で、付加価値が＋され、満足されいてる方が多いのかもしれません。

　initial-h　は８６点を目指します。